2014年3月10日 星期一

後記: Antoshimo Café & Bakery 香港分店

Antoshimo Café & Bakery 香港



前言

話說剛剛去沖繩旅遊,有緣認識了「Antoshimo アントシモ」炸包店的日本及香港老闆,和他們傾談中得知香港分店暫定三月二日在新浦崗Mikiki商場開業。當時貪心的我拿著相機中的大合照,戲言地問老闆們當出示這張合照時有沒有甚麼「優惠」呀?!老闆們也十分客氣的答應,還叫我們到時一定要到香港店試試,不要臉的我當然立即點頭啦!(^_^)

為了這個諾言,也因為我的貪心,回港後就嘗試上網找資料,點知... 甚麼也找不到?!他們預定三月頭開幕,但二月尾也竟然找不到任何宣傳廣告,心裡暗暗地咒罵他們:「使唔使咁低調呀.... 你哋係咪做生意架?」(=_=")

只得一個日期,甚麼時間地址都不知,和他們只得一面之緣,又沒有留下任何聯絡方法,心裡又暗暗地想:「算啦,就算去到人家都唔記得你啦!」但想想下又心有不甘,於是繼續找!

最後,無意中在一間室內設計公司的面書內見到Antoshimo Café & Bakery 這名字及一張店鋪裝修中的照片,就像這張。當見到這個卡通廚師公仔時就知道.....找到了!於是膽粗粗在設計公司的面書內留言。對不起,我知道是有些唐突,但為了「優惠」這兩個字... 不想太多了,哈哈!多得設計公司的老闆回覆 (又係老闆),終於知道三月二日下午四時正式試業。試業?不是正式開幕嗎...?沒關係啦,有得買包試食就得啦!(^^)

2014年 3月2日 Antoshimo Café & Bakery 試業日

今天下午三時多,一家人高高興興從新界坐車去新浦崗,就是為了支持他們,當然食炸包才是主因。我們四時多才到達,從遠處望已經有大班人在門外等候,還在想是否需要排隊呢?行近點看原來不是排隊,於是就直衝入店內,第一眼就見到當天在沖繩時見過的一位香港職員,她對我們的出現似乎有點吃驚,相信她從未想過我們今天真的來了。從她口中得知,原來今天只是招待VIP的試業日。吓....我們是否來錯了?(*_*)

就在門外拍照及想要不要離開的時候,終於見到香港老闆啦!不客氣的我當然走上前相認,他十分好奇我們是怎樣知道今天的試業日,我就說出之前在面書留言的事,他得知後,就介紹設計公司的老闆給我們相識。

其實當時有點尷尬,因不知只是招待貴賓的試業日,但客氣的老闆們說我們就是VIP啦,所以也請了我們進內試食!整件事都很搞笑,由始至終,大家都不知對方的名字,但見面時總有份莫名的欣喜感覺,我們的相識全是一個偶然,也是一種緣份。

好,說完一大段廢話,是時候入正題了。 (^o^)

Antoshimo Café & Bakery香港分店

先講講裝修,一入店內就見到大大個卡通廚師公仔在眼前,這個仿製的屋簷有一種親切感,像家裡附近的街坊小店,個人覺得有點像沖繩恩納分店的外貌。

屋簷下就有六種炸包的中文介紹,牌下就是廚房,是半開放式,讓客人都可以看到廚師做包的情況。六款炸包分別有三種甜及三種鹹的口味,每款包都用一個英文母代表,分別是 A紅豆年糕、B紫芋年糕、C沖繩黑豬肉咖哩、G黑芝麻年糕、O菜咖哩及 J馬鈴薯。

香港的租金實在太貴了,所以店鋪面積不算大,約有 7張活動式雙人檯在右邊,3張四方形四人檯店在中間,及 2張高身四人檯在左邊。在活動式雙人座背後的牆畫上了這幅漫畫。

從鏡裡的倒影用另一角度看這幅畫。


相信大家對這兩張相最感興趣。這是收銀處的上方,裝飾得像大樹幹加上枝節,可能想帶出在店鋪旁大樹下用餐的感覺,但最重要是有大家關心的價錢!一個炸包二十元;三個以上五十四元起,即每個十八元。比我想象貴了一點,但想到香港近乎瘋狂的租金,加上所有原材料都從沖繩空運來港的關係 (這是倆位老闆親口說的),這個價錢是可以接受的,至少比我買機票便宜多了!注意,這個價錢只限外賣,堂食沒有單品出售,只會以套餐形式為主。

好,以下這幾張照片不知能否公開,但我說了很多次我是壞人來的,所以...

首先,堂食套餐當然以炸包為主,炸包原來有正常的名字叫「Okibun, Oki繽」,不知是來港後改,還是一直都有。這個叫「Okibun Set」的套餐有一個Oki 繽配一杯特飲,成為三十八元,可能大家會覺得貴了點,但不要看輕特飲當中的沖繩玄米露,也是從沖繩空運來港的。輕食套餐講完,接下來看些重口味。

「Oki-day Set」,任何一款Oki 繽配一款定食,成為六十八元,加送玄米茶及另一沖繩名物「花生豆腐」,加錢可轉剛剛的黑糖玄米露特飲等。老闆也介紹這個「花生豆腐」在沖繩很有人氣,是沖繩名物來的!

就在這時,店員已經送上不同口味的Oki繽給各位來賓試食,我們選了 A紅豆年糕繽。Oki繽的水準和沖繩本店一樣,外皮炸得香脆,但內裡一點油份也沒有,這是當然的,因廚房裡做包的正正是從沖繩來港的日本師父。太太及兒子十分喜歡這個 A繽,甜度適中,內裡QQ的年糕軟綿綿但一點也不黏牙,口感十足,就是這個出色的年糕,我們極力推薦三款甜口味的Oki繽。

就在我們細心品嘗Oki繽的時候,店員又送上另一菜式 --「沖繩苦瓜奄列」。在沖繩旅遊時吃過的多是苦瓜炒蛋配午餐肉,像這樣奄列款式還是第一次試;老闆你真聰明,小朋友通常都喜歡蛋食,我的小朋友也不例外,但可惜他對苦瓜這兩字....怕怕,所以他錯過這美食了。這奄列內蛋的分量相當足,苦瓜雖未至於是甜,但不苦口,加上面頭的沙律醬,整體感覺很不錯也飽肚,午或晚餐吃應該不錯。

吃過繽繽及蛋蛋後,就到甜品及飲品了。

先看看下面的「花生豆腐」,第一眼看時有眼不識泰山,全因今次沖繩旅行時沒機會吃,但當打開後試食就慢慢記起了,它和Antoshimo一樣是沖繩獨有的人氣食品 --「トミちゃんのジーマーミ豆腐」,用料有黃豆、花生及糯米等等,所以口感有點像年糕QQ的,但又有濃厚的黃豆味及花生香。由於味道相當清淡,所以可鹹可甜,當放上醬油、蔥或姜,就可作飯餐的配菜。但加上沖繩黑糖就變成美味的甜品了。今次店方選擇了甜食,每盒豆腐都附上一小包沖繩黑糖,加上黑糖後就頓時變成甜甜的豆腐年糕那樣,雖然太太及兒子不太欣賞,但我本人非常喜歡,加分!(^_^)

店方也為這花生豆腐起了中文名字,叫做「芝媽咪」,相信是從沖繩的方言「地豆, Chimame」以來,「地豆」就是花生的意思。

接著就到上面的沖繩玄米露特飲,店員說一杯叫黑糖,另一杯叫月桃,坦白說我分不出!(>_<") 因兩杯都有濃烈的姜味,加上黑糖及玄米香味,相當可口,但真的分不出那杯有月桃葉味,Sorry! 小朋友對姜又....,算啦,我慢慢喝吧,因我喜歡這種姜及玄米的味道!


由於Oki繽才是今天的主角,所以我們再多點了一個 B紫芋年糕繽。可能因為是特別下單即做的關係,今次的外皮更香脆,只是內裡的紫芋甜了點,如果減甜些就一百分了!

除了紫芋,我們也老實不客氣叫了一個 J馬鈴薯繽。在沖繩時被小朋友們全吃光,而且力讚它很美味,所以我們特別點來試試。和剛剛一樣,即炸後的外皮真的很香脆好味,所以外賣的朋友要有心理準備,凍了味道上可能會大打折扣。說回這個薯仔餡料,雖然沒有了甜包的QQ年糕口感,但味道調配上做得不錯,對於不嗜甜的朋友 (例如我) 就相當適合了,所以太太試了幾口後,我就把整個吃下了!(^o^)

只掛著吃,差點忘了介紹最後的單點餐牌,內裡也臥虎藏龍不能小看。首先有老闆推介的沖繩名物「宮城肉醬」飯及麵,恕小弟孤陋寡聞,未聽聞也不認識這食物,由於已經吃了幾個Oki繽及其他食物,所以今次沒有品嘗它,正式開店後一定會再來試試的。

再來有沖繩的「水雲沙律醋」,太太十分鍾情沙律食品,所以叫了一個試試,吃一口就有種熟識的感覺,突然記起在沖繩「大家」食山原豬火鍋時的前菜吃過,酸酸的味道加上爽口的水雲,相當醒胃,不錯!

最後有去沖繩旅遊必試的「海葡萄」,它是一種海澡類食物,生得一串一串像葡萄一樣,而且它也有「綠色魚子醬的稱號。但海葡萄不是沖繩獨有,也可人工養殖,所以世界各地 (例如台灣) 也有,只是品有點不同。由於實在太飽了,所以都沒有試這個!

在品嘗食物的途中,老闆們準備了簡單以隆重的剪彩儀式;剪彩過後就到了這個有趣的點睛環節,這不是普通的「獅」,它是沖繩代表「風獅爺爺」,但你們見到這隻「風獅爺」又和沖繩的有點不同.... 因它是出自我們香港人的手筆!就是在面書內回覆我的設計公司老闆親手繪畫的,靚嗎?!他們竟然想到為牆上的風獅加上眼睛作為儀式,真的是中日結合的成果,哈哈!

圖中分別是兩位老闆正在為風獅爺爺點睛,大家又估下誰是日本老闆、誰又是香港老闆呢?!

全圖就是這樣,這裡也是店內左邊,近兩張高檯子旁的牆壁,相當搶眼!


最後,送上店裡的宣傳單張,上面有香港及日本沖繩各店鋪的電話及地址等詳細資料。

總括來說,他們不只把Antoshimo炸包帶來,而是把沖繩所有出名的食物也帶來了。對於未曾到過沖繩的朋友可以來這裡品嘗一下,但對於已經去過沖繩的朋友 (像我們) 也可來這裡回味一下沖繩的味道!

P.S.: 細心的老闆們除了帶沖繩食物來港,他們還為食客準備了兩種特別服務。
第一,在收銀處旁有一個小小的「手信櫃」,上面放了一些沖繩特產,例如沖繩海鹽、即沖玄米茶及其他沖繩人氣特產等,方便大家買回家試試,終於第一次覺得你們是做生意的!(^^)
第二,在店裡放置了一個雜誌架,上面有不同的沖繩旅遊書,中文的日文的也有,一邊吃著沖繩的食物,一邊看著旅遊書來安排沖繩的行程,應該是個相當不錯的體驗! (^_^)


差點忘記,正式開幕日定在2014年3月16日,有興趣的朋友可去支持一下。多謝觀看!(^_^)


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